影片名称：王刚视频鳝鱼红烧做法

上映时间：2025年

影片类型：视频解说

影片导演：朱利叶斯·艾弗里

影片主演：姜虎东,李寿根,金希澈,徐章勋,金永哲,金世晃,黄致列,闵京勋,李相旼,张圣圭

资源类别：全集完整未删减版

资源更新：更新1080P

总播放次数：143



• 1王刚视频鳝鱼红(🦇)烧(Ⓜ)做(👢)法
• 2黄鳝烧木耳(🌳)的做法
• 3红烧苦笋鳝鱼(🈂)的正宗做法
• 4麻椒鳝鱼正宗做法

1王刚(🎸)视频鳝鱼红烧做法

主料泡(🐊)椒十个鳝鱼三条

辅(🏊)料生姜葱(📳)适量小米辣三(🥏)个盐两克老抽三克生抽五克花椒油三两滴(🔊)鸡(🐀)精味精各一克(🔀)

步骤

步骤一首先结(🏪)束被(🐯)宰杀鳝鱼准备着一个厚一点(🏪)的木板(💓)上面内带长钉子把(😴)黄鳝(🚂)的头部钉在木板(🧥)上然后把用手把黄鳝拉(🗽)直再(💿)用小(🏓)刀(😻)把(✌)鳝鱼内脏去除很(🔔)干净即(🐪)可被宰杀(🏢)能够完成

步骤二接着把去处理切好的鳝(🛡)段用水冲洗冲洗干净多刷洗(🏙)几遍要(🔵)把鳝鱼血再次冲洗干净再把(🦆)姜(🛹)去皮切成姜丝小米辣和蒜苗清洗(🍕)干净切成(🈹)辣椒圈蒜苗切斜段切碎备用延后(💙)把(🌁)辅料切好(🌲)这样后期一忙起来绝对不会手忙脚乱

步骤三开炉(📕)点火(🧕)后锅内(🐣)刷洗干净放入后底油油温八成(🕖)热倒入水鳝鱼炒至鳝鱼全部变成白色这(🕦)时候鳝鱼(🏧)会(⛎)略微卷(🦔)在一(🏀)起再加入少许料酒继续翻炒均匀备用

步骤四(🆎)锅内又一(🚸)次刷洗干净放入底油下入姜小米辣蒜苗(🤯)白(👄)泡椒小火(⬅)翻(🔛)炒出香味后然后把慢慢倒入前的的鳝鱼(🤽)一起炒(🍨)匀再(🌝)加入生抽老抽翻炒均匀(🙁)提前放入老抽是可以好些地释放出酱油香味(🧝)

步骤五结(🙎)果一并加入两(📊)勺水(🤜)大(🖊)火烧开(💏)后转中小火再小火焖煮(🔕)三分钟(🔐)开盖加入(🦖)到蒜苗叶翻炒均匀再改用开(😠)大火收汁一分钟这时候鳝(〰)鱼已经(🐮)熟后了放入适(👴)量盐淋少许花椒油少(📩)量鸡精翻炒均匀即可出锅装盘啦(📿)要是家(🌲)里(😱)比(🌐)较富裕的话来点芝麻(🍪)点缀装(🛣)饰一下就更完美的东西(🛤)了

2黄鳝烧木耳的做法

食材(🚮)用料(📑)黄鳝适量(❣)即可黑木耳注意适量干辣椒适(✝)量花椒适量葱姜(🈶)蒜(💥)适量盐少许鸡精少许白(🎀)胡(📪)椒少许(🥇)料酒少(📖)许

14葱切片姜小葱(🏤)切段干(⛽)辣椒剪段(👈)备(🕴)用

24鳝鱼(🚲)去头(💇)去内脏用活水发热发冷(🏵)清(🍣)水(🕝)冲洗(🐝)干(🏛)净沥干水分用少许白胡椒料酒淹制良久

34锅烧热倒不要过量(😻)油大火(😶)将油烧至6成热(🖌)放入花椒(🦅)葱(💺)姜蒜炒香紧接着放木耳(📕)翻炒一会加一点(🌥)清水高(🕒)汤最好煮沸后

44将淹(🔳)制(🌪)好的鳝段倒入锅中搅散同时加盐鸡精(🥢)待鳝段(🈶)水煮开(🎌)变成白色即可出(🈂)锅

3红烧苦笋(🍡)鳝鱼的(⏬)正宗做法

原料

more

鳝鱼500g

苦笋250g

泡生姜50g

泡海椒50g

蒜50g

小米辣30g

青海(🌊)椒50g

嫩生(👔)姜50g

小葱不要过量

食用盐15g

味精5g

白糖(🖱)5g

醋少量

花椒适量

豆瓣酱15g

1不提前(😾)把青海椒小米辣切成小(🍅)段嫩生姜切成细丝小(🕧)葱切(🏍)成小段新鲜的西(💻)瓜(🕸)的黄(🗜)鳝洗干(📟)净备用

2锅(⛷)中盛有食用(🔯)油待油温七成热(🌑)后放(😽)入花椒再(♈)把不提(🔲)前准备好的黄(🛢)鳝倒入(👫)锅(⛱)中翻炒大火翻(🆒)炒(🧔)15秒(🏼)左后后放入后提(🛸)前马(📖)上准备好的泡生姜泡海椒和蒜一起(🔏)快速翻(🤬)炒

3再放入小(☔)米辣豆(👘)瓣酱醋白(🤮)糖食用盐和苦笋一(⛽)起(🕤)煸(🛣)炒(🎮)翻炒15秒左(😉)右吧后放入一点清(👂)水(🌅)

4待黄鳝和苦笋都烧熟(🌮)后放入青海椒一(🤩)并加入不能过量的味精就可以不准备出锅了

5再加灵魂的小葱(🥠)段一份(🎐)营养美味的苦笋烧鳝鱼就结束啦

6美味又好吃的红烧苦笋鳝鱼的比较正宗做法完成开吃

4麻椒鳝(📇)鱼正宗做(🍱)法

怎么制(🏒)作(🌨)步骤

1必须打算(🆖)不要过(❎)量的小葱将小(🖖)葱清洗干净之前葱白切(📶)成段葱(⛓)叶(🏜)切成末放到一个盘中备(💇)用再准备少许生姜(🐧)将(🥫)生姜清洗干净之后去掉后外皮先切片再切(🐥)条大蒜拍碎将生姜丝(🕵)大蒜末和葱(🕋)段葱(💕)末一块放一个盘中备用

2冷锅下(🔊)油盐不开炮倒入水鳝鱼迅速的盖上锅盖然后再开(🔅)了火(🤥)在这里一定(🌼)要记住按紧锅盖否则鳝鱼会跳(🌬)出来一(🎙)直等待鳝鱼不(🚪)稍动的时候(➰)再撩(😖)开锅盖用力的翻炒炒至鳝鱼(💇)盘起(🥋)来

3下面就开始调味一并加(🐧)入花椒(🥏)辣椒(💐)段豆瓣酱(👏)爆香再把我们之前切好的葱姜蒜一(🍔)起倒到里(🤣)面爆香一定要轻轻的煸炒(🌐)不然鳝鱼可能会脱皮(🕰)断的地柔柔地快速翻炒炒至鳝鱼入味儿炒至(🧓)鳝鱼的表皮焦黄(🐪)算上(💲)小米辣最后(🚔)撒上(👠)葱花就这个可以起锅了一道太美味的盘(🐋)鳝(🤡)干脆做了了会不(🧗)会更加简单点呀如果你也很喜(🌟)欢这道盘鳝的话(🥔)那你(👭)抓紧时间需要的食材亲自动手做一下吧

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